Välkomna till Stockholms Mathus Bakdörr – Bandhagsplan 16

Butik, catering, take away, kaffe, bullar och annat gott!

Öppet:
Måndag–fredag: 11:00–14:00

MENY


Fredag 25 november

 

Rimmad fjordlax med dillstuvad potatis och senapsmarinerade räkor     99:–

*

Rosastekt biffrad med klyftpotatis och bearnaise     99:–

*

Ugnsbakad fjordlax, pärlcuos-cuossallad med fetaostkräm     99:–

*

Räksmörgås på handskalade räkor med ägg och majonnäs     99:–

*

Vegetarisk grönsaksgryta med halloumi och vitlöksbröd     99:–

*

Grillad kyckling med fried rice och sweet chilikräm     99:–

 

Välkomna!

/ Marcus m personal

MATHUSETS JULBORD

(För 2 personer – hämtas 23/12 mellan 12:00–14.00. Sista beställningsdag 21/12.) 

Innehåll:

Inlagd sill • Senapssill • Matjessill med tillbehör • Farmor Lisas sillsallad • Gubbröra på kavring •

  Griljerad skinka med senap och äppelkompott • Rödbetssallad • Gustavskorv • Lantpaté med lingonsyltade kantareller •

 Kallrökt lax med örtkräm • Gravad lax med hovmästarsås •

 Köttbullar • Prinskorv • Jansons frestelse • Rödkål • Sillpotatis •

 Två ostar med vörtbröd och knäcke •

 Mjölkchoklad kräm smaksatt med stjärnanis toppad med kanelmarinerade skogsbär • Julgodis 

695:– för 2 personer

 

MATHUSETS JULBORD 2022

Minst 20 personer. Pris exkl moms. Privatpersoner adderar 12%

Stora Julbordet

Från havet

Inlagd sill
Krämig Senapssill
Matjesill med gräddfil och lök
Farmor Lisas sillsallad
Stekt inlagd strömming
Ägghalvor med handskalade räkor och majonnäs
Gravad lax med picklad fänkål och senapssås
Kallrökt lax med saffransaioli
Varmrökt lax med pepparotskräm
Räk-/kräftskagenrulle toppad med forellrom
Gubbröra med kavring
Grön sparris med ägg och kräftstjärtar

Kött

Griljerad julskinka
Munsekorv och Gustavskorv
Kanelfläsk i tunna skivor med äppelkompott
Lantpaté med apelsin
Anklevermousse toppad med tranbär på pumpernickel 

Varmt

Prinskorvar
Rödkål
Kryddpeppar- & smörstekta köttbullar
Sillpotatis
Janssons frestelse

Tillbehör

Krämig rödbetssallad med äpple & pepparrot
Västerbottenpaj toppad med löjromskräm
Grov Skånsk senap, Sötstark senap
Äppelmos
Apelsinmarinerad rödkål med ädelost

 Bröd och ost

Cheddarost, Brie och Gorgonzola
Vörtbröd, julknäcke & smör

Dessert
Glöggchokladmousse med kanel björnbär
Vit chokladkräm med kardemumma och äppelkompott
Saffranspannacotta med apelsinmarinerade lingon
Minibiskvier
Pepparkakor
Julgodis
Struvor med hjortronmylta och grädde

 

Pris: 695:–/per person

Julbord Mellan

Inlagd sill
Krämig Senapssill
Matjessill med gräddfil och lök
Farmor Lisas sillsallad
Ägghalvor med handskalade räkor och majonnäs
Gravad lax med picklad fänkål och senapssås
Varmrökt lax med pepparotskräm
Gubbröra med kavring
Grön sparris med ägg och kräftstjärtar
Griljerad julskinka
Munsekorv och gustavskorv
Kanelfläsk i tunna skivor med äppelkompot
Lantpaté med apelsin
Krämig rödbetssallad med äpple & pepparrot
Västerbottenpaj toppad med löjromskräm
Grov Skånsk senap, Sötstark senap
Äppelmos
Cheddarost samt Brie och Gorgonzola
Vörtbröd, Julknäcke & smör


Varmt

Prinskorvar
Rödkål
Kryddpeppar- & smörstekta köttbullar
Sillpotatis
Janssons frestelse

Dessert

Glöggchokladmousse med kanel björnbär
Pepparkakor
Julgodis 

*

Pris: 495:–/per person

Lilla Julbordet

Inlagd sill
Krämig senapssill
Ägghalvor med handskalade räkor och majonnäs
Gravad lax med picklad fänkål och senapssås
Grön sparris med ägg och kräftstjärtar
Griljerad julskinka
Munsekorv och Gustavskorv
Krämig rödbetssallad med äpple & pepparrot
Grov Skånsk senap, Sötstark senap
Äppelmos
Brie och Gorgonzola
Vörtbröd, Julknäcke & Smör

Varmt

Prinskorvar
Rödkål
Kryddpeppar- & smörstekta köttbullar
Sillpotatis
Janssons frestelse


Dessert

Pepparkakor
Julgodis 

*

Pris: 295:–/per person

Italienskt Julbord

Parmaskinka med mozzarellasallad
Salami – tre sorter med oliver
Tryffelbakade plommontomater
Tunnskivad kycklingfilé parmesankräm
Grönkålssallad med fetaost och granatäpple
Dadlar med Manchengo och rostad mandel
Tunnskivad lax med saffranspicklad fänkål
Parmesangratinerad brysselkål med chilidipp
Pastasallad med räkor och avocado samt parmesan
Gorgonzola med pepparkakor och oststänger samt foccacia

Sött:

Vaniljpannacotta med marinerade mandariner
Fruktsallad 

*

Pris: 295:–/per person

Vegetariskt Julbord

Varmt

Majsbiffar med ruccolakräm
Rotfruktsgratäng
Sojakorvar
Falaffel köttbullar

Kallt

Senapssill på auberginne
Tomatströmming med zucchini
Ägghalvor med algrom
Grön sparris med hackat ägg och syltad rödlök
Kanapéer med tofuröra med saffran och örter
Västerbottenostpaj med kapriskräm
Bakade tomater med rostad kokos
Saffranskokt bulgursallad med soltorkade tomater och fetaost
Marinerad brysselkål med syltad rödlök och rostade pumpakärnor
Rostad sötpotatis med yoghurtsås med färska örter
Cajunkryddad zucchini med rostad majskräm
Fetaost fylld tortillas med marinerade rödbetor
Rödbetssallad

Dessert

Vit chokladkräm med kanelmarinerade björnbär
Färskskuren frukt
Julgodis och pepparkakor

*

Pris: 355:–/per person

 

WRAPS


• Räk-/kräftstjärtsröra, het kålsallad och örtsallad

• Rostbiff, pestopotatis, soltorkad tomatkräm och ruccola

• Pulled pork, bbq-sås, coleslaw och sallad

• Kyckling med sötpotatis, parmesankräm och ruccola

• Halloumi med sötpotatissallad och avocadokräm

• Varmrökt lax med örtpotatis och avocadokräm

• Ceasarwraps med kyckling, bacon, parmesan, parmesankräm och romansallad

Pris: 89:-/st

 

VÅRA BUFFÉER
Här kan du se våra olika bufféer.
Observera att priserna är exklusive moms då vi jobbar mycket med företagsevent. Privatpersoner adderar 12%.

Italiensk buffé

Parmaskinka med melon

Två sorters salami med oliver

Mozzarella- och tomatspett

Laxcarpaccio med kronärtskockskräm och hyvlad parmesan

Potatissallad med kapris och citron

Fetaostbakad aubergine på ruccolabädd

Focaccia serveras med vispad fetaost och ricotta

 

Sött

Chokladkräm med amaretto blåbär och rostade nötter

 

255:–/pp

Asiatisk buffé

Färska vårrullar med räkor samt sojadipp

Miniblinier med löjrom

Halstrad tonfisk med srirachamajo toppad med sesamfrön

Het syrlig kycklingsallad med koriander och lime

Citronpepparbakad lax med röd currykräm

Tunnskivad oxfilé med tryffelkräm

Grönkålssallad med fetaost och rostade nötter

Spenatsallad med grillad aubergine, rostade kikärtor och chevré

Het nudelsallad med primörer

Gorgonzola med tapenade

Surdegsbröd och kex

Sött

Minibiskvier och macarons

Vit chokladkräm med björnbärskompott

Färskskuren frukt

295:–/pp

Svensk buffé

Gubbröra på kavring

Bakade potatisar med forellromskräm

Varmrökt lax och pepparotskräm

Västerbottenostpaj med limekräm

Rosastekt biffrad med kantarellkräm

Fjällröding med örtsås

Miniblinier med löjrom och hackad gräslök

Färska rödbetor med getost och rostade pumpakärnor

Tomat- och fetaostsallad

Skagenrulle

Potatissallad med kapris, äpple och saltgurka

Trädgårdssallad med krutonger

Två ostar med fikonmarmelad och surdegsbröd

Sött

Minibiskvier

Färskskuren frukt

295:–/pp

Fransk buffé

Quiche Lorraine 

Crostini med chevrékräm och färska fikon 

Ceviche med räkor och gurkyoghurt

Smördegsinbakad sparris 

Nizzasallad med ägg och ört- och vitlöksås 

Blomkål- och rödbetssallad med senapsvinegrette

Ädelostfyllda endiver med rostade valnötter

Chevrégratinerad zucchini med chili och limedipp

Rosastekt biffrad med örter, vitlök och tryffelbakade kvisttomater

Tunnskivad kycklingfilé med honung, citron och rosmarin 

Fransk potatissallad 

Bakad brie med balsamico och surdegskex 

Franskt bondbröd, fröknäcke och rört smör

Sött

Små crème brülée med färska bär

295:–/pp

Karibisk buffé

Jätteräkor med piri-piri och sötpotatis 

Ceviche med lax, lime och mynta

Bakad potatisskivor med het räksallad och sambal

Helstekt biffrad i tunna skivor med sojaaioli smaksatt med tryffel

Grillad halloumi med ruccolakräm 

Het rotfruktsallad med chili och koriander 

Mango- och melonsallad 

Bakade tomater med rostad kokos  

Råris med ananas och limechili 

Tomatsallad med kiwi och granatäpple  

Rostad sötpotatissallad med tropiska frukter  

Surdegsbröd och gorgonsola

Varmt

Cajunkryddad kyckling med rostad majskräm 

 

Sött 

Vit chokladkräm med jordgubbar 

Färskskuren frukt

275:–/pp