Välkomna till
Stockholms Mathus Bistro

Bandhagsplan 16

 

Lunch, take-away, catering, kaffe, bullar, bakelser med mera!
Öppet: Måndag–fredag: 10:00–14:00

MENY  

Onsdag 19 juni

 Varm buffé inkl dryck, sallad och kaffe 139:–

Avhämtning utan dryck 99:–

Buffé

 

Boeuf Bourguignon med syltlök, champinjoner, rökt sidfläsk och ris

*

Parmesan- och örtpanerad sötvattenssjötunga  med krossad potatis och limeaioli

*

Krämig blomkålssoppa med smaka av tryffel toppad med stekta champinjoner (veg)

Matlådor för avhämtning
 

• Gravad lax med krämig potatissallad och hovmästarsås…99:–

*

• Grillad kycklingfilé med rostad sötpotatis och kantarellkräm…99:–

*

• Handskalade räkor med quinoasallad…99:–

 

Välkomna!

/ Marcus med personal!

MIDSOMMARBUFFÉ

(Boka senast tisdag 18 juni – hämta torsdag 20 juni efter 12:00).

Innehåll:

Inlagd sill   Senapssill   Skärgårdssill   Färskpotatis   Krämig gubbröra med hälleknäcke   Gravad lax med senapssås   Inkokt fjordlax med dillmajonnäs   Västerbottenpaj toppad med löjromskräm   Färsk grön sparris med hyvlad västerbottenost   Räk- och kräftstjärtsskagen med kavring toppad med forellrom   Krämig potatissallad med saltgurka och äpple samt kapris   Helstekt biffrad med kantarellkräm   Jordgubbsmousse med rabarberkompott och krisp   Brieost och Västerbottenost med kex

395:– / person

 

 

WRAPS

 Minsta beställning – 20 personer.

 

• Räk-/kräftstjärtsröra, het kålsallad och örtsallad

• Rostbiff, pestopotatis, soltorkad tomatkräm och ruccola

• Pulled pork, bbq-sås, coleslaw och sallad

• Kyckling med sötpotatis, parmesankräm och ruccola

• Halloumi med sötpotatissallad och avocadokräm

• Varmrökt lax med örtpotatis och avocadokräm

• Ceasarwraps med kyckling, bacon, parmesan, parmesankräm och romansallad

Pris: 89:-/st

 

VÅRA BUFFÉER

Här kan du se våra olika bufféer. Minsta beställning – 20 personer.
Observera att priserna är exklusive moms då vi jobbar mycket med företagsevent. Privatpersoner adderar 12%.

Italiensk buffé

Parmaskinka med melon

Två sorters salami med oliver

Mozzarella- och tomatspett

Laxcarpaccio med kronärtskockskräm och hyvlad parmesan

Potatissallad med kapris och citron

Fetaostbakad aubergine på ruccolabädd

Focaccia serveras med vispad fetaost och ricotta

 

Sött

Chokladkräm med amaretto blåbär och rostade nötter

 

255:–/pp

Asiatisk buffé

Färska vårrullar med räkor samt sojadipp

Miniblinier med löjrom

Halstrad tonfisk med srirachamajo toppad med sesamfrön

Het syrlig kycklingsallad med koriander och lime

Citronpepparbakad lax med röd currykräm

Tunnskivad oxfilé med tryffelkräm

Grönkålssallad med fetaost och rostade nötter

Spenatsallad med grillad aubergine, rostade kikärtor och chevré

Het nudelsallad med primörer

Gorgonzola med tapenade

Surdegsbröd och kex

Sött

Minibiskvier och macarons

Vit chokladkräm med björnbärskompott

Färskskuren frukt

295:–/pp

Svensk buffé

Gubbröra på kavring

Bakade potatisar med forellromskräm

Varmrökt lax och pepparotskräm

Västerbottenostpaj med limekräm

Rosastekt biffrad med kantarellkräm

Fjällröding med örtsås

Miniblinier med löjrom och hackad gräslök

Färska rödbetor med getost och rostade pumpakärnor

Tomat- och fetaostsallad

Skagenrulle

Potatissallad med kapris, äpple och saltgurka

Trädgårdssallad med krutonger

Två ostar med fikonmarmelad och surdegsbröd

Sött

Minibiskvier

Färskskuren frukt

295:–/pp

Fransk buffé

Quiche Lorraine 

Crostini med chevrékräm och färska fikon 

Ceviche med räkor och gurkyoghurt

Smördegsinbakad sparris 

Nizzasallad med ägg och ört- och vitlöksås 

Blomkål- och rödbetssallad med senapsvinegrette

Ädelostfyllda endiver med rostade valnötter

Chevrégratinerad zucchini med chili och limedipp

Rosastekt biffrad med örter, vitlök och tryffelbakade kvisttomater

Tunnskivad kycklingfilé med honung, citron och rosmarin 

Fransk potatissallad 

Bakad brie med balsamico och surdegskex 

Franskt bondbröd, fröknäcke och rört smör

Sött

Små crème brülée med färska bär

295:–/pp

Karibisk buffé

Jätteräkor med piri-piri och sötpotatis 

Ceviche med lax, lime och mynta

Bakad potatisskivor med het räksallad och sambal

Helstekt biffrad i tunna skivor med sojaaioli smaksatt med tryffel

Grillad halloumi med ruccolakräm 

Het rotfruktsallad med chili och koriander 

Mango- och melonsallad 

Bakade tomater med rostad kokos  

Råris med ananas och limechili 

Tomatsallad med kiwi och granatäpple  

Rostad sötpotatissallad med tropiska frukter  

Surdegsbröd och gorgonsola

Varmt

Cajunkryddad kyckling med rostad majskräm 

 

Sött 

Vit chokladkräm med jordgubbar 

Färskskuren frukt

275:–/pp

Libanesisk buffé

Köttfärsspett med myntayogurt

Kycklingspett med baba ghanouj

Falafel med tahinidipp

Vinbladsdolmar

Bakad blomkål med chilidipp

Fruktig couscoussallad med örter

Tabboulehsallad

Tomatgratinerad aubergin med lime

Filodegsbröd med fetaost och spenat

Hummus

Dessert

Baklava

Färskskuren frukt

295:– / per person