Välkomna till
Stockholms Mathus Bistro

Bandhagsplan 16

 

Lunch, take-away, catering, kaffe, bullar, bakelser med mera!
Öppet: Måndag–fredag: 10:30–14:30

 

BUFFÉMENY

TISDAG 9 DECEMBER

 

Köttbullar med gräddsås, potatismos, pressgurka och lingonsylt

*

Thai gröncurrygryta med fisk, grönsaker och ris

*

Veg: Parmesanbakad aubergine med tomatkompott och ris

 

 

MATLÅDOR FÖR AVHÄMTNING

 

Rätterna från den varma buffén…110:–

Kalla:

Citronpepparlax med bulgursallad och aioli,…99:–

*

Smörrebröd med rostbiff, karamelliserad rödlök, riven pepparrot och senapskräm…99:–

 

MATHUSETS JULKASSE

(För 2 personer – hämtas 23/12, dagen före julafton) mellan 12:00 och 14:00! 

Innehåll:

Inlagd sill • Senapssill • Matjessill med tillbehör • Farmor Lisas sillsallad • Gubbröra på kavring

 Västerbottenostpaj med forellromskräm • Räk- och kräftskagen • Griljerad skinka med senap och äppelkompott

Rödbetssallad • Gustavskorv • Lantpaté med lingonsyltade kantareller

 Kallrökt lax med örtkräm • Gravad lax med hovmästarsås

 Köttbullar • Prinskorv • Jansons frestelse • Rödkål • Sillpotatis

 Två ostar med vörtbröd och knäcke

 Mjölkchokladpannacotta smaksatt med stjärnanis toppad med kanelmarinerade skogsbär • Julgodis

695:– för 2 pers

 

 

WRAPS

( Minsta beställning – 20 personer. )

• Räk-/kräftstjärtsröra, het kålsallad och örtsallad

• Rostbiff, pestopotatis, soltorkad tomatkräm och ruccola

• Pulled pork, bbq-sås, coleslaw och sallad

• Kyckling med sötpotatis, parmesankräm och ruccola

• Halloumi med sötpotatissallad och avocadokräm

• Varmrökt lax med örtpotatis och avocadokräm

• Ceasarwraps med kyckling, bacon, parmesan, parmesankräm och romansallad

Pris: 110:-/st

 

VÅRA BUFFÉER

Här kan du se våra olika bufféer. Minsta beställning – 20 personer.
Observera att priserna är exklusive moms då vi jobbar mycket med företagsevent. Privatpersoner adderar 12%.

Italiensk buffé

Parmaskinka med melon

Två sorters salami med oliver

Mozzarella- och tomatspett

Laxcarpaccio med kronärtskockskräm och hyvlad parmesan

Potatissallad med kapris och citron

Fetaostbakad aubergine på ruccolabädd

Focaccia serveras med vispad fetaost och ricotta

 

Sött

Chokladkräm med amaretto blåbär och rostade nötter

 

275:–/pp

Asiatisk buffé

Färska vårrullar med räkor samt sojadipp

Miniblinier med löjrom

Halstrad tonfisk med srirachamajo toppad med sesamfrön

Het syrlig kycklingsallad med koriander och lime

Citronpepparbakad lax med röd currykräm

Tunnskivad oxfilé med tryffelkräm

Grönkålssallad med fetaost och rostade nötter

Spenatsallad med grillad aubergine, rostade kikärtor och chevré

Het nudelsallad med primörer

Gorgonzola med tapenade

Surdegsbröd och kex

Sött

Minibiskvier och macarons

Vit chokladkräm med björnbärskompott

Färskskuren frukt

325:–/pp

Svensk buffé

Gubbröra på kavring

Bakade potatisar med forellromskräm

Varmrökt lax och pepparotskräm

Västerbottenostpaj med limekräm

Rosastekt biffrad med kantarellkräm

Fjällröding med örtsås

Miniblinier med löjrom och hackad gräslök

Färska rödbetor med getost och rostade pumpakärnor

Tomat- och fetaostsallad

Skagenrulle

Potatissallad med kapris, äpple och saltgurka

Trädgårdssallad med krutonger

Två ostar med fikonmarmelad och surdegsbröd

Sött

Minibiskvier

Färskskuren frukt

355:–/pp

Fransk buffé

Quiche Lorraine 

Crostini med chevrékräm och färska fikon 

Ceviche med räkor och gurkyoghurt

Smördegsinbakad sparris 

Nizzasallad med ägg och ört- och vitlöksås 

Blomkål- och rödbetssallad med senapsvinegrette

Ädelostfyllda endiver med rostade valnötter

Chevrégratinerad zucchini med chili och limedipp

Rosastekt biffrad med örter, vitlök och tryffelbakade kvisttomater

Tunnskivad kycklingfilé med honung, citron och rosmarin 

Fransk potatissallad 

Bakad brie med balsamico och surdegskex 

Franskt bondbröd, fröknäcke och rört smör

Sött

Små crème brülée med färska bär

355:–/pp

Karibisk buffé

Jätteräkor med piri-piri och sötpotatis 

Ceviche med lax, lime och mynta

Bakad potatisskivor med het räksallad och sambal

Helstekt biffrad i tunna skivor med sojaaioli smaksatt med tryffel

Grillad halloumi med ruccolakräm 

Het rotfruktsallad med chili och koriander 

Mango- och melonsallad 

Bakade tomater med rostad kokos  

Råris med ananas och limechili 

Tomatsallad med kiwi och granatäpple  

Rostad sötpotatissallad med tropiska frukter  

Surdegsbröd och gorgonzola

Varmt

Cajunkryddad kyckling med rostad majskräm 

 

Sött 

Vit chokladkräm med jordgubbar 

Färskskuren frukt

355:–/pp

Libanesisk buffé

Köttfärsspett med myntayogurt

Kycklingspett med baba ghanouj

Falafel med tahinidipp

Vinbladsdolmar

Bakad blomkål med chilidipp

Fruktig couscoussallad med örter

Tabboulehsallad

Tomatgratinerad aubergin med lime

Filodegsbröd med fetaost och spenat

Hummus

Dessert

Baklava

Färskskuren frukt

295:– / per person

Studentbuffé

Sesambakade kycklingspett med chilikräm

Citronpepparbakad lax med skagensås

Rostbiff med rostad lök och saltgurka

Krämig potatissallad

Pestopasta

Tomatsallad med mozzarella och rödlök

Små plattor med mango- och sötpotatissallad – toppade med marinerade jätteräkor

Ceasarsallad med krutonger, dressing och hyvlad parmesan

Baguetter med soltorkad tomat och färskost

Sött:

Chokladmousse med jordgubbar

Färskskuren frukt

275:–/pp

 

Julbord

Julskinka

Senap

Äpplemos

Rödbetssallad

Gustavskorv

Sparris med hackat ägg och kräftstjärtar

Skagenrullar

Ägghalvor med räkor

Gubbröra

Inlagd sill

Farmor Lisas sillsallad

Senapssill

Matjessill med rödlök och gräddfil

Gravad lax med senapssås

Varmrökt lax med örtkräm

Marinerad grönkålssallad med parmesan och pumpakärnor

Varmt:

Kryddpepparstekta köttbullar

Prinskorv

Janssons frestelse

Kokt potatis

Knäckebröd

Vörtbröd

Smör

Två sorters ostar

Dessert:

Färskskuren frukt

Fyra sorters julgodis

Saffranspannacotta med karamelliserade äpplen smaksatt med kardemumma

455:–/pp